Isteni finom omlós sajtos pogácsa

Isteni finom omlós sajtos pogácsa. A kép csak illusztráció!

Fedezd fel a magyar konyha egyik kedvelt finomságát, az Isteni finom omlós sajtos pogácsát! Ez a ropogós, sajtos sütemény tökéletes választás lehet reggelire, uzsonnára vagy akár egy baráti összejövetel finom kísérőjeként. Könnyen elkészíthető, ízletes és laktató, így garantáltan mindenki kedvence lesz.

Isteni finom omlós sajtos pogácsa hozzávalók

  • 600 g finomliszt
  • 30 g friss élesztő
  • 10 g só
  • 10 g cukor
  • 230 g margarin
  • 2 db tojás (1 db a kenéshez)
  • 1 db tojássárgája
  • 230 ml tejföl
  • 250 g sajt (120 g a tésztába, 130 g a díszítéshez)

Isteni finom omlós sajtos pogácsa Elkészítésének lépései

Az Isteni finom omlós sajtos pogácsa elkészítése során először az alapanyagokat mérjük ki. Ezután kezdjük a tészta előkészítésével, ahol a lisztet és margarint összemorzsoljuk. Fontos, hogy a zsiradék teljesen bevonja a lisztszemcséket, ez adja majd a pogácsának az omlós textúráját. Ezt követően kezdjük hozzáadni a további hozzávalókat: sót, cukrot, 120 gramm sajtot, egy egész tojást, egy tojássárgáját és a tejfölt. Ezen összetevők hozzáadása után alaposan összedagasztjuk a tésztát, hogy egyenletes és sima állagot kapjunk.

A dagasztást követően a tésztát pihentetjük körülbelül 30 percig. Ez idő alatt a tészta megpuhul és könnyebben kezelhetővé válik. A pihentetés után jön a formázás lépése, ahol a tésztát 3-4 cm vastagságúra nyújtjuk ki. Ezt követően egy pohárral kiszaggatjuk a pogácsákat, és ezeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

Miután a pogácsák a tepsiben vannak, a következő lépés a kenés és díszítés. Egy felvert tojással átkenjük a pogácsák tetejét, majd megszórjuk őket a maradék 130 gramm sajttal. Ez nemcsak ízletesebbé teszi a pogácsákat, hanem szép aranybarnára is sülnek majd.

A díszítést követően a pogácsákat kelni hagyjuk, amely 35-50 percig tarthat a helyiség hőmérsékletétől függően. A kelés során a tészta megnő és könnyedebbé válik. Végül a pogácsákat 250°C-ra előmelegített sütőben sütjük. Sütés közben egyből visszaállítjuk a hőmérsékletet 210°C-ra, és 13-20 percig sütjük őket, attól függően, hogy milyen méretűek lettek. A sütési időt a pogácsák méretéhez és a sütő jellemzőihez kell igazítani.

Az alapanyagok hatásai

  • Liszt: Szénhidrátokban gazdag, energiaforrás.
  • Élesztő: B-vitaminokban gazdag, segíti az emésztést.
  • Margarin: Tartalmazhat egészséges zsírsavakat.
  • Tojás: Magas fehérjetartalom, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
  • Tejföl: Kalciumforrás, segíti a csontok egészségét.
  • Sajt: Kalcium és fehérje forrása, jó a csontoknak és az izmoknak.

Isteni finom omlós sajtos pogácsa ajánló

Ez a sajtos pogácsa recept kiváló választás lehet minden korosztálynak, különösen akkor, ha egy gyors és tápláló harapnivalót keresünk. Tökéletes lehet családi összejövetelekre, baráti találkozókra, vagy akár ünnepi alkalmakra is. A ropogós külső és az omlós, sajtos belseje mindenkit elvarázsol majd. Jó étvágyat!