Egyszerű sajtos pogácsa

Egyszerű sajtos pogácsa. A kép csak illusztráció!

Fedezze fel ezt az Egyszerű sajtos pogácsa receptet, ami garantáltan minden alkalom kedvence lesz! Ez a magyar konyha klasszikus sós süteménye tökéletes választás, ha valami könnyű, de mégis ízletes finomságra vágyik. A sajtos pogácsa remekül illik a délutáni teához, baráti összejövetelekhez vagy akár egy pohár bor mellé is.

Egyszerű sajtos pogácsa hozzávalók

  • 60 dkg finomliszt
  • 20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  • 1,5 dl langyos tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 2,5 dkg friss élesztő vagy 1 csomag instant élesztő
  • 3 nagy evőkanál tejföl ( 9 dkg )
  • 1 db egész tojás
  • 3 teáskanál só – vagy ízléstől függően

Egyszerű sajtos pogácsa tetejére

  • + 1 db egész tojás
  • kb 15 dkg reszelt trappista, gouda vagy más sajt a tetejére

Egyszerű sajtos pogácsa elkészítésének a lépései

Az Egyszerű sajtos pogácsa elkészítése egy izgalmas folyamat, amelyet még a kezdők is könnyedén elsajátíthatnak. Első lépésként kezdjük az élesztő előkészítésével. Egy kis tálban keverjük össze a langyos tejet egy teáskanál cukorral. Az élesztőt szórjuk a tejbe, és hagyjuk pihenni néhány percig. Ekkor az élesztő aktivizálódni fog, ami azt jelenti, hogy kezdeni fog habzani.

Következő lépésként foglalkozzunk a tésztával. Egy nagyobb tálba szitáljuk a finomlisztet, majd adjuk hozzá a lágy vajat, az egész tojást, a sót, és a tejfölt. Ezek után öntsük hozzá az előző lépésben előkészített élesztős keveréket. Ezen alapanyagok összedolgozása során fontos, hogy a tészta sima és rugalmas legyen. Ha ez megvan, takarjuk le a tésztát egy konyharuhával, és hagyjuk kelni egy meleg helyen, körülbelül 30-60 percig. Ez idő alatt a tészta meg fog duplázódni.

Amikor a tészta megkelt, jöhet a formázás. Egy lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát kb. ujjnyi vastagságúra. Itt jön a szórakoztató rész: egy pogácsaszaggató segítségével szaggassuk ki a tésztát a kívánt méretre. Ez lehet kisebb vagy nagyobb, attól függően, hogy milyen nagyságú pogácsákat szeretnénk.

Miután kiszaggattuk a pogácsákat, helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Ezután kenjük meg a tetejüket egy felvert tojással, ami szép fényt fog adni nekik sütés után. A végső simításként szórjunk rájuk bőkezűen reszelt sajtot.

Végezetül jöhet a sütés. Helyezzük a tepsit egy előmelegített, 200°C-os sütőbe, és süsük a pogácsákat aranybarnára. Ez általában 15-20 percet vesz igénybe, de érdemes közben ellenőrizni őket, hogy tökéletesre süsse őket. Amikor szép aranybarnák lesznek, kivehetjük a sütőből, és hagyjuk kissé hűlni.

Alapanyagok hatásai

  • Finomliszt: Szénhidrátforrás, energiát ad.
  • Vaj: A vaj jó forrása a zsírban oldódó vitaminoknak, és hozzájárul a tészta omlósságához.
  • Tej: Kalciumot és fehérjét tartalmaz, ami fontos a csontok és az izmok számára.
  • Élesztő: B-vitaminokban gazdag, segíthet az immunrendszer erősítésében.
  • Tejföl: Tartalmaz probiotikumokat, amik segíthetik az emésztést.
  • Tojás: Magas fehérje- és esszenciális aminosav-tartalma révén támogatja az izomépítést és a sejtregenerációt.
  • Sajt: Kalciumban gazdag, ami szükséges a csontok egészségéhez.

Egyszerű sajtos pogácsa ajánló

Ez a sajtos pogácsa recept könnyen elkészíthető, ínycsiklandó finomság, amely minden korosztálynak ízleni fog. Tökéletes választás családi összejövetelekre, baráti találkozókra vagy ünnepi alkalmakra is. Különleges íze és ropogós textúrája miatt kitűnő választás lehet vendégvárónak, uzsonnának vagy akár egy könnyű vacsorának is. Próbálja ki ezt a hagyományos magyar süteményt, és élvezze a sajtos finomságok ízvilágát!