Sajtospogácsa

Sajtospogácsa. A kép csak illusztráció!

Fedezze fel ezt az ízletes és egyszerűen elkészíthető Sajtospogácsa receptet! Ez a hagyományos magyar sütemény remek választás lehet a családi összejövetelekre, baráti találkozókra vagy csak egy kellemes esti nasira. Az elkészítése során felhasznált alapanyagok nemcsak ízletesek, hanem számos egészségügyi előnyt is kínálnak.

Sajtospogácsa hozzávalók

  • 3dkg élesztő
  • 1tk cukor
  • 1dl tej
  • 50dkg liszt
  • 25dkg margarin
  • 2tk só
  • 2db tojássárgája
  • 1.75dl tejföl
  • 10dkg reszelt sajt
  • 1db tojássárgája a kenéshez

Sajtospogácsa Elkészítésének lépési

Az elkészítés első lépése az élesztő felfuttatása. Egy kis tálban az élesztőt a meglangyosított tejbe keverjük, hozzáadva egy teáskanál cukrot. Ezt a keveréket hagyjuk pihenni, hogy az élesztő aktiválódjon, ami általában néhány percet vesz igénybe.

Következő lépésként elkészítjük a tésztát. Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet, hozzáadva a margarint és a sót. Ezt a keveréket alaposan összemorzsoljuk, hogy a margarin teljesen eloszlassa a lisztben. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és a két tojássárgáját, valamint a már felfuttatott élesztőt. Az így kapott tésztát alaposan összedolgozzuk, hogy egyenletesen eloszlassuk benne az összetevőket. A tésztát meleg helyre tesszük, és egy konyharuhával lefedjük, hogy megvédjük a huzattól. Itt hagyjuk kelni, amíg a térfogata megkétszereződik.

Amikor a tészta megkelt, a következő lépés a hajtogatás és pihentetés. Először lisztezett munkalapon terítjük ki a tésztát, majd hajtogatjuk meg háromszor. A hajtogatások között minden alkalommal 30 perc pihenőidőt tartunk, hogy a tészta lazuljon és könnyebben kezelhető legyen.

A tészta kinyújtása és formázása a következő lépés. A hajtogatás után a tésztát kinyújtjuk, hogy körülbelül ujjnyi vastagságú legyen. Ezt követően megkenjük a tetejét tojássárgájával, és megszórjuk reszelt sajttal vagy akár köménnyel. Ezután egy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat.

Végül, miután a tepsibe helyeztük a kiszaggatott pogácsákat, további 10 percig kelesztjük őket. Ezt követően az előmelegített sütőbe tesszük őket, és 170 fokon 25-30 percig sütjük, amíg aranybarna színűek és ropogósak nem lesznek. A sajtos pogácsák így készülnek el, tökéletesen illenek a családi és baráti összejövetelekhez, vagy akár egy kellemes esti csemegeként is szolgálhatnak.

Sajtospogácsa alapanyagainak egészségre gyakorolt pozitív hatásai

  • Élesztő: Gazdag B-vitaminokban, amelyek támogatják az idegrendszert és az anyagcserét.
  • Tej: Kalciumforrás a csontok egészségéért.
  • Liszt: Szénhidrátokat tartalmaz, amelyek energiát biztosítanak.
  • Margarin: Tartalmazhat esszenciális zsírsavakat, amelyek fontosak a szív egészségének megőrzésében.
  • Tojássárgája: Fejlett fehérjeforrás és létfontosságú vitaminokban gazdag, mint az A-, D- és B12-vitamin.
  • Tejföl: Kiváló probiotikumforrás, amely segíthet az emésztőrendszer egészségének megőrzésében.
  • Sajt: Kiváló kalciumforrás, ami a csontok egészségét segíti elő.

Sajtospogácsa ajánló

Ez a sajtos pogácsa recept tökéletes választás lehet különböző alkalomokra. Ajánlott családi összejövetelekre, baráti találkozókra, vagy akár egy meghitt esti kikapcsolódáshoz. A benne található alapanyagok nemcsak finom ízvilágot kínálnak, hanem számos egészségügyi előnyt is nyújtanak. Könnyű elkészíteni és mindenki számára kedvelt finomság lehet.